Découvrez le vignoble de François et Monique Millet (SCEV), vignerons à Bué en Sancerre.

Avec une exposition sud-sud-ouest, le vignoble de François et Monique Millet est disposé tout autour du village de Bué en Sancerre, sur un ensemble de deux terroirs très distincts :

« Les caillotes » : Un terroir calcaire issu de l'oxfordien, très pierreux représentant la plus grande partie du domaine. Les taux d'argile n'y sont pas très importants.

« Les terres blanches » : Ces terrains sont de nature argilo-calcaire avec des taux d'argile importants. Les monticules de cailloux que l'on y trouve sont des fossiles qui datent de l'ère du cétacé. On parle de terres blanches à cause de leur couleur blanchâtre lors du séchage après les pluies.

« Silex» : Mieux connu sous le nom de « pierre à fusil », ce terroir fait de roches siliceuses anguleuses est exigeant.